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Calvados Plus de 20 ans
Calvados Plus de 20 ans

Calvados Plus de 20 ans

Domaine Dupont

- Région Basse-Normandie

99,76 €(142,51 € / L)

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Descriptif du produit

Le Calvados Plus de 20 ans a vieilli au minimum 20 ans en tonneau et en barrique de chêne toasté de 400 litres.

ELABORATION :
Les pommes sont mélangées, broyées et pressées. Le jus de pomme fermente complètement pour donner le cidre à distiller. La double distillation a lieu six mois après le processus de fermentation du cidre. La première distillation du cidre donne la petite eau à 30% vol. et c'est la seconde distillation, celle de la petite eau, qui donne le Calvados.
Elevage : Vingt ans minimum. En tonneau et en barrique de chêne toasté de 400 litres. Mise en bouteille à la commande.

DÉGUSTATION :
Oeil : Couleur acajou. D'aspect limpide et brillant.
Nez : Très rond, développe progressivement des arômes de sous-bois, de fruits secs avec des notes florales. Grande intensité.
Bouche : Eau de vie, persistante et intense. Bien équilibrée entre les arômes de fruits et de vieillissement (noisettes grillées).Très soyeux et concentré.

CONSEILS :
- Au dessert : peut accompagner les desserts à base de pomme et de chocolat (mousse ou gâteau).
- En digestif : température entre 20 et 22° C. Un grand classique.

Ingrédients

80% de pommes douces amères

20% de pommes acidulées

DLUO

Conservation : très longue, bouteilles debout, sans précaution particulière.

Informations légales

42 % vol.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Avis clients sur Calvados Plus de 20 ans

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