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Calvados Hors d'Age
Calvados Hors d'Age

Calvados Hors d'Age

Domaine Dupont

- Région Basse-Normandie

52,50 €(75,00 € / L)

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Descriptif du produit

Le Calvados Hors d'Âge a vieilli au minimum 6 ans en fûts de chêne avec 25% de barriques neuves.

ELABORATION :
Les pommes sont mélangées, broyées et pressées. Le jus de pomme fermente complètement pour donner le cidre à distiller. La double distillation a lieu six mois après le processus de fermentation du cidre. La première distillation du cidre donne la petite eau à 30% vol. et c'est la seconde distillation, celle de la petite eau, qui donne le Calvados.
Elevage : Six ans minimum. En barriques de chêne toasté de 400 litres dont 25% de barriques neuves. Mise en bouteille à la commande.

DÉGUSTATION :
Oeil : Jaune doré, légèrement cuivré.
Nez : Plaisant, fin, de bonne complexité, légèrement boisé. Arômes fruités de pomme et de banane. Nuances florales de rose et de jasmin. La complexité se développe au deuxième nez, après aération.
Bouche : Attaque moelleuse, très équilibrée. Nuances fruitées de pommes mures. Nuances boisées.

CONSEILS :
- À l'apéritif : nature, sur glace ou avec une goutte d'eau pour exhaler les arômes.
- En digestif : température de consommation 20-22°C.

COMMENTAIRES DE PRESSE :
Sommeliers International : « la Rolls du calvados »
Guide des eaux de vie - Martine Nouet : « Une eau-de-vie franche, soyeuse et légère, qui donne de superbes sensations de fraîcheur... »
Le Point : « Toute la magie du pays d'Auge dans un flacon »

Ingrédients

80% de pommes douces amères

20% de pommes acidulées

DLUO

Conservation : très longue, bouteilles debout, sans précaution particulière.

Informations légales

42 % vol.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

(1) Avis clients sur Calvados Hors d'Age

Ico rating red 5,0/5

Beau produit, belle bouteille, bien protégé lors de l'envoi

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