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Bourgogne Blanc "Les Magny" 2015

Bourgogne Blanc "Les Magny" 2015

Domaine Stéphane de Sousa - La Roche Brûlée

- Région Bourgogne

19,33 € / btl.(116,00 €)(25,78 € / L)

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Descriptif du produit

"Rond, gras et fruité, il est récolté sur un très bon terroir à vins blancs (Meursault) et est vinifié en fût, comme notre Meursault, avec toujours un fût neuf par cuvée."

Lieu-dit "Les Magny", à Meursault, juste derrière le Domaine. Sol et sous-sol argilo-calcaires drainants. Sol de 40cm, puis sous-sol très caillouteux.

Cépage : Chardonnay

La vigne : 
Densité de plantation : 11 000 pieds à l'hectare
Age des vignes : 35 ans
Mode de culture: Raisonnée.

Sous-sol :
Marnes argilo-calcaires.

Vendanges et vinification:
Vendanges manuelle. Fermentation alcoolique en fûts sans soufre.

Elevage :
11 mois en fûts de chêne dont 15 à 20% de fûts neufs
Fermentation malo-lactique complète sans ajout de sulfites. Mise en bouteille après soutirage, sulfitage, et filtration légère.

Dégustation :
Dynamique, frais, gras et fruité. Récolté sur Meursault et vinifié comme notre Meursault, cela se retrouve à la dégustation.
Servir vers 8-10°C avec les entrées, charcuteries, poissons, escargots de Bourgogne ou tout simplement en apéritif. Potentiel de garde estimé 2022.

Les caractéristiques du terroir de Meursault sont très présentes. Bouquet en général sur l'amande, la vanille, les fruits blancs, l'acacia. Vin frais, fin, équilibré et complexe avec une certaine rondeur et une belle longueur. 

Apogée : 2-3 ans.
Garde : 5 ans minimum

Informations légales

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Avis clients sur Bourgogne Blanc "Les Magny" 2015

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