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Boudin landais

L'Armoire à Conserves

- Région Aquitaine

6,45 €(43,00 € / Kg)

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Descriptif du produit

Dans les Landes, lors du "tue-cochon", on avait l'habitude de préparer du boudin en boyau, mais on prenait aussi le temps d'en mettre dans des pots qui, ainsi stérilisés, pouvaient se conserver plus longtemps. Evidemment, notre boudin est une recette de famille, où les épices sont finement dosées. Vous pouvez le consommer froid, comme une charcuterie classique, tiédi au four sur un morceau de pain ou, mieux encore, avec une compotée de pommes du jardin.

Mettez votre boudin au frais avant de servir. Dégustez sur toast froid ou tiède.

Ingrédients

Tête, abats, sang et gorge de porc du Sud-Ouest, piment d'Espelette, orégan, ail, sel, poivre, cumin, herbe de provence

Valeurs nutritionnelles

  Pour 100g ou 100ml
énergie 1387 Kcal / 329,25 Kj
Matières grasses 30,85g
dont :  
Acides gras saturés 10,18g
Glucides 1,57g
dont :  
sucres 0,69g
Protéines 11,22g
sel 2,11g

DLUO

2 ans et demi minimum à partir de l'Achat

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