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Bohémienne Comtadine

Conserves Guintrand

- Région Provence-Alpes-Côte d'Azur

7,50 €(14,42 € / Kg)

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Descriptif du produit

Préparation fabriquée à partir d’aubergines et de tomates du Midi, sélectionnées, lavées puis parées avant d’être mises en morceaux. Les tomates sont préalablement épépinées ; l’oignon et les aromates roussis dans l’huile d’olive. L’ensemble est ensuite cuit à l’étouffée. Plat de légumes constitué de morceaux d’aubergines et de tomates, onctueusement liés par leur jus de cuisson et l’huile. On distingue l’oignon et le persil hachés.

Utilisation : Réchauffer notre bohémienne comtadine dans une casserole à feu doux, et accom- pagnez-en vos viandes rôties, poêlées ou grillées, en y incorporant leur jus de cuisson, que vous aurez réservé. Froide ou légèrement rafraîchie, elle fera votre régal pour commencer un repas d’été ou en guise de légumes arrosée d’un filet d’huile d’olive crue et fruitée. C’est une authentique recette comtadine. Et si vous avez un reste, cassez-y 2 ou 3 oeufs entiers, battez-les, et faites-en une omelette, avec laquelle vous prolongerez encore votre régal.

Ingrédients

Aubergines (44%), tomates (39%), oignons (8%), huile d’olive (3%), huile de tournesol, sucre, aromates (dont céleri), sel, amidon de maïs modifié, épices, acidifiant : acide citrique (E330).

Valeurs nutritionnelles

  Pour 100g ou 100ml
énergie 238,8Kj/57,1Kcal
Matières grasses 3,26g
dont :  
Acides gras saturés 0,38g
Glucides 6,08g
dont :  
sucres 3,72g
Protéines 0,88g
sel 0,525g

DLUO

24 mois

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