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Anchois du Pays Basque

Peita

- Région Aquitaine

7,00 €(140,00 € / Kg)

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Descriptif produit

Les anchois Peita vont ravir les gastronomes. Les anchois sont des poissons délicats. Les anchois Peita sont manipulés un par un notre en utilisant des techniques traditionnelles. Ils sont pêchés sur les côtes du Pays Basque au printemps et à l'automne. Ils sont alors soigneusement triés et conservés pendant environ six mois dans nos ateliers puis préparés minutieusement selon des techniques artisanales.

Les anchois Peita sont trés appréciés pour leur texture charnue et leur goût particulièrement peu salé. C'est pour cela que nous affichons une DLC de 6 mois car les anchois gagnent en sel par la suite et perdent leur délicatesse. 

Nous voulons que votre expérience soit optimale.

La chair des anchois offre d’intéressantes concentrations en minéraux et oligo-éléments, notamment en iode, phosphore, potassium et fer.

Nos anchois sont un pur régal. Vous allez les adorer !

Ingrédients

Anchois, fine huile d'olive.

DLC

6 mois après fabrication

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