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Altiam - Vinaigres de sapin Extra Sec

Altiam - Vinaigres de sapin Extra Sec

Abies Lagrimus

- Région Languedoc-Roussillon

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Descriptif produit

Découvrez le tout premier vinaigre de sapin au monde.

Altiam extra sec est un vinaigre unique au monde. Exceptionnel, il provient de la lente transformation du sirop de sapin en vinaigre, après une
première fermentation alcoolique et un élevage de plusieurs mois en barrique de chêne. Paré d’une robe dorée aux reflets violines, Altiam Extra sec développe des notes délicates de sapin et de haute montagne dés l’attaque en bouche. Elles sont suivies par la fraicheur et la vivacité des saveurs acidulées ou se mêlent les arômes de fruits rouges et de résine sauvage. C’est un vinaigre sec et délicat pour sublimer vos salades gourmandes, le déglaçage de viandes ou pour
une poêlée de champignons.

Ingrédients

sirop de sapin (bourgeons, cônes, et branches de sapin, sucre, agar-agar), eau. Acide acétique : 5%./Vol. Sucre résiduel : < 0,3 g/l.

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