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Truffe France

Trufficulteur

Installé à Millau dans l'Aveyron, Truffe France produit ses propres truffes qui en saison sont vendues fraîches et le reste de l'année sous forme de conserves et de produits dérivés.

Truffe france

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Région Midi-Pyrénées

Installé à Millau dans l'Aveyron, Truffe France produit ses propres truffes qui en saison sont vendues fraîches et le reste de l'année sous forme de conserves et de produits dérivés. Produit de terroir d'une grande fragilité, les terrains où poussent les arbres donnant naissance à ce diamant noir doivent être les plus purs possible, la truffe originale étant allergique à tout ce qui est engrais, pesticides et autres produits chimiques. Les aléas climatiques rendent la production de la truffe particulièrement aléatoire, ce qui impose d'être réellement passionné pour se lancer dans cette culture.

C'est le cas de Truffe France qui veille de près sur ses truffières afin de prévenir le moindre accident. La truffe est sous de nombreux aspects le caviar de la terre avec des origines diverses, des saisons, des goûts et saveurs différentes. Ce sont ces différences que vous propose de découvrir Truffe France au travers de truffes entières, en morceaux ou associées à des préparations culinaires d'un niveau exceptionnel. Avec France Truffe, ce qui n'était qu'une simple purée de pommes de terre devient ainsi un délice lorsqu'elle devient une purée aux truffes. Idem pour la polenta aux truffes noires qui accompagne à merveille un bourguignon ou un pot-au-feu. Les huiles et vinaigres aromatisés aux truffes apportent une note de mystère gourmand à vos préparations avec cette pointe de terroir aux subtils parfums.

Faire pousser la truffe demande passion et patience ainsi qu'un réel savoir-faire. La préserver une fois trouvée pour qu'elle arrive dans les meilleures conditions sur votre table demande là encore un doigté exceptionnel et l'amour du travail bien fait. Truffe France réunit ces divers aspects pour vous mettre à votre disposition ce joyau de la nature sous diverses formes, mais toujours avec l'objectif de vous offrir le meilleur. C'est ce meilleur que vous propose Être Gourmand avec une sélection de ces produits gourmands habillés de noir.

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