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Terre de Chine

Thés d'origine

Cette année Terre de Chine fête ses vingt ans d’existence.

Terre de chine

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Région Île-de-France

Cette année Terre de Chine fête ses vingt ans d’existence. Nos sélections ont été faites avec beaucoup de patience et de contacts humains. Nous travaillons avec des producteurs passionnés, qui cultivent depuis plusieurs générations sur le même terroir. Les savoir-faire sont l’héritage de milliers d’années qui se confondent avec l’histoire de la Chine et qui aujourd’hui perdurent et s’améliorent. Ainsi à chaque récolte de printemps et d’automne nous nous rendons dans les plantations, pour contrôler les cueillettes des journées.

Pour un thé cela demande parfois plusieurs jours pour attendre la récolte qui sera choisie. Au printemps, par exemple, le temps est encore froid, les pousses sortent lentement et il est indispensable de ne pas mélanger des récoltes de différentes journées ; Nos thés naturels de Chine sont tous issus de théiers d’origine, du terroir d’appellation et seules les premières récoltes sont proposées. Il y a six familles de thés chinois, une très petite partie est présentée ici pour une découverte graduelle jusqu’aux grands crus.

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