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Rozell & Spanell

Caramel tourné à la main

Rénate est le principal protagoniste dans cette entreprise artisanale « Rozell & Spanell » c’est sa création personnelle.

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Région Bretagne

Rénate est le principal protagoniste dans cette entreprise artisanale « Rozell & Spanell » c’est sa création personnelle. L’idée lui est venue grâce aux souvenirs laissés par une grand-mère attentionnée et dotée d'un pouvoir extraordinaire qui faisait d'elle un véritable cordon bleu. Rénate aimait à lui tourner autour lorsque celle-ci préparait des crêpes et lichouseries bigoudènes pour déguster en famille. Ces moments-là Rénate, les revit chaque jour à travers les délicieuses recettes « volées » à grand-mère Maria et retravaillées façon moderne par ses propres soins. Une manière tendre de rendre hommage à nos anciens et faire perdurer les sauveurs authentiques des gourmandises bretonnes.

Chaque jour Rénate s’installe dans son atelier artisanal pour confectionner son caramel au beurre salé. C’est aussi dans son atelier que les petits pots sont emplis. Ceux qui passent non loin de Rozell & Spanell peuvent s’attarder à inhaler des senteurs parfumées selon les créations de Rénate. Difficile de faire autrement ! Son caramel tourné à la main est une delice au beurre salé qui se mélange à d’autres saveurs qu’elle marie à la perfection. Gourmandises autorisées, car ces recettes ne contiennent ni glucose ni conservateur. Que des pures douceurs dont on tombe facilement amoureux.

Rozell & Spanell, ce sont des produits artisanaux à la texture crémeuse et douce. Rénate maîtrise la cuisson et nous cache son secret quant au tour de main qu’elle emploie pour élaborer de telles merveilles. On sait pourtant que le caramel tourné à la main plaît énormément. Mais qui est Rozell ? Qui est Spanell ? Tout simplement des ustensiles de cuisine. Rozell étant un râteau servant à étaler la pâte à crêpes et Spanell la fameuse spatule à crêpes. Mamie Maria s’en servait pour confectionner ses délicieuses crêpes. Être gourmand vous propose la découverte de ses petits pots contenant ces produits exquis, issus d’un savoir-faire qui se mélange aux idées créatives de Renate.

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