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Marie Severac

Spécialités Auvergnate

La Maison Marie Severac est implantée dans le Cantal, au cœur des volcans d'Auvergne.

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Région Auvergne

La Maison Marie Severac est implantée dans le Cantal, au cœur des volcans d'Auvergne. C'est un produit authentique et du pays qui a été à l'origine de ce projet, le Severac. Le fromage a été fabriqué à partir de 1900 par Marie Severac qui a donné son nom à cette maison. Un fromage au lait cru lui permettant d'écouler sa production. C'est ensuite grâce à André Lantuejoul qui commercialisait avec ses parents, des produits naturels, comme ce fromage dans leur crémerie fromagerie de la rue Lepic qu'il sera connu. Il faudra attendre l'arrivée de leur arrière-petit-fils Pierre Lantuejol pour que cette marque d'épicerie fine voie le jour.

Ce dernier fabrique le Severac dans la plus grande tradition artisanale et en respectant le produit. La fabrication reprend les secrets de Marie Severac afin de garder un fromage authentique au caractère puissant et au bon gout du terroir. Les fournisseurs sont sélectionnés soigneusement afin de partager cette notion de qualité et de rigueur nécessaire à la préparation d'un fromage d'une qualité exceptionnelle. Un affinage bien particulier lui permet de dégager des arômes uniques. Chaque type de fromage, Cadet, Illustre et Patriarche a sa propre personnalité et cette différence née de l'affinage qui diffère.

Le Severac n'est pas le seul produit vendu par l'épicerie fine, Marie Severac. Quel que soit le produit que vous choisissez dans la large gamme proposée, c'est le terroir qui s'invite à votre table. Saucissons, truffes, foies gras, champignons, différentes sortes de sel aromatisé, vinaigre et même pâtisseries sont présents. N'hésitez pas à gouter le fromage, mais également les autres produits qui apporteront la petite touche d'originalité et de saveur du terroir à vos repas. Tous les produits sont fabriqués de manière traditionnelle en privilégiant les valeurs essentielles de l'artisanat. Il suffit de les déguster pour s'en rendre compte rapidement. Etre Gourmand présente une très belle gamme qui permet à chacun de trouver son bonheur dans toutes ces spécialités à partager entre amis ou en famille.

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