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Maison Telme

Pâtés et terrines

La maison Telme c'est un savoir-faire qui date de 1947, date à laquelle Lydie et Gaston Telme ouvrent leur charcuterie au cœur du village d'Oraison, l'Atelier.

Conserverie artisanale oraison

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Région Provence-Alpes-Côte d'Azur

La maison Telme c'est un savoir-faire qui date de 1947, date à laquelle Lydie et Gaston Telme ouvrent leur charcuterie au cœur du village d'Oraison, l'Atelier. Très rapidement, ils acquièrent une belle renommée grâce à la qualité des charcuteries qu'ils proposent et on fait des kilomètres pour faire le plein de jambons, de saucissons, de caillettes et de pâté pur porc au genièvre. En 1981, c'est leur fille Jeanine, qui reprend la succession. Elle continue à fabriquer les produits qui ont fait le succès de la maison et crée des saveurs nouvelles inspirées des précieux ingrédients que l'on trouve en Provence. En 2007, la troisième génération succède à la tête de cette maison avec l'arrivée de Solange. Elle modernise l'atelier et diversifie sa clientèle en s'adressant au Japon, à la Russie et à l'Europe.

On retrouve toujours les produits qui ont fait toute la réputation de la maison comme la caillette ou les terrines. À cette gamme traditionnelle, ont été ajoutés des produits originaux créés par Jeanine comme les terrines à la fleur de lavande, aux amandes, aux olives ou au pastis. Des saveurs authentiques avec des produits de la région et soigneusement choisis pour leur mode de culture ou de fabrication et leur goût exceptionnel. La fabrication est toujours conforme à celle de 1947 comme le remplissage des terrines à la fourchette. Depuis plus de 65 ans, ce sont les mêmes gestes qui sont inlassablement répétés afin de satisfaire une clientèle de plus en plus nombreuse. On trouve aujourd'hui une gamme de sels aromatisés et d'aromates en plus.

Vous serez séduits par ces produits de qualité que vous dégusterez entre amis ou en famille à l'apéritif ou en entrée. Un véritable plaisir de retrouver les saveurs authentiques dégagées par des produits de qualité et un grand respect de ceux-ci dans la fabrication. Pour étonner et mettre un peu de soleil dans votre repas, n'hésitez pas à succomber. De plus, la présentation permet de les conserver et d'en avoir en permanence sous la main pour un repas improvisé.

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