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Les Nicettes

Artisan Caramelier

Comme souvent pour les fabrications artisanales, c'est l'âme et la générosité d'une grand-mère, appelée Nicette, qui sont à l'origine de cette recette authentique.

Caramelier artisanal les nicettes

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Région Île-de-France

Comme souvent pour les fabrications artisanales, c'est l'âme et la générosité d'une grand-mère, appelée Nicette, qui sont à l'origine de cette recette authentique. Les Nicettes sont nées à Saint-Gaudens, en 1935. La recette est passée de génération en génération jusqu'à Laurent Lavis, l'actuel caramélier. C'est ainsi que de tendres et savoureux caramels sont élaborés depuis 4 générations. C'est aujourd'hui bien loin des Pyrénées, dans son atelier en Ile de France que l'artisan perpétue les secrets d'une saveur exquise.

Si une partie de la recette reste secrètement conservée, les Nicettes sont fabriquées par le caramélier, sans glucose, sans additifs, ni colorants. Le naturel domine avant tout et les ingrédients simples comme le sucre et la crème donnent ce gout aussi authentique que fin. Évidemment les meilleurs produits sont sélectionnés et c'est ce qui fait le succès de ces caramels et confitures. L'imagination de cet artisan à permis de développer de nouvelles saveurs. La fabrication se fait toujours à la main et selon la méthode ancestrale. Seuls les ajouts d'ingrédients supplémentaires, venant des meilleurs producteurs, ajoutent de la fantaisie aux fameuses Nicettes.

Les Nicettes enchantent les palais les plus délicats amateurs de sucre. Avec ses différentes recettes, le choix est grand et chacun trouve son bonheur. Un moyen également d'offrir un cadeau raffiné et original en diverses occasions. Le coffret de caramels assortis, mis au point par le caramélier, est parfait pour gouter les différentes saveurs. Caramels au café, aux oranges confites, au chocolat, aux noix du Périgord, aux pétales de rose caramélisés ou nature pour les puristes, le choix est vaste. Les confitures de lait aux noisettes, au beurre salé, au lait frais, au chocolat sont également délicieuses et disponibles dans la boutique. Se faire plaisir en dégustant des confiseries authentiques et simples, c'est possible, et c'est encore meilleur quand c'est partagé ! C'est que vous propose de découvrir Etre Gourmand.

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