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Les Mijotées de la Belle

Conserverie artisanale de légumes

Les Mijotés de la Belle sont nés à l'initiative de Valérie Pineau qui est installée, depuis 2013, à Mortefond dans les Deux-Sèvres.

Legumes grillés Les Mijotées de la Belle

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Région Poitou-Charentes

Les Mijotés de la Belle sont nés à l'initiative de Valérie Pineau qui est installée, depuis 2013, à Mortefond dans les Deux-Sèvres. Elle propose des produits cuisinés comme des soupes et des tartinables élaborés à base de légumes frais. Elle est spécialisée dans la cuisine végétarienne stérilisée en bocaux. Elle collabore avec son mari, maraîcher, et des producteurs locaux qui travaillent dans l'esprit de la culture raisonnée et biologique. Elle privilégie ainsi les circuits courts et la qualité des ingrédients. Le but est de mettre en valeur le plus possible ces légumes soigneusement sélectionnés. Le résultat est très proche de la cuisine réalisée à la maison.

C'est dans sa conserverie artisanale et une cuisine professionnelle que sont élaborées les recettes de soupes, comme la soupe d'ortie ainsi que le farci poitevin, la salade de légumes grillés au four à bois ou le caviar d'aubergine, des légumes du sud de la France. Le respect des produits de base et des techniques de fabrication dans le but d'assurer une qualité constante pour assurer la satisfaction complète de sa clientèle. Elle participe aux marchés de producteurs. Le but étant toujours de privilégier les contacts locaux. Elle propose des produits diversifiés qui rentrent dans la composition de recettes ou qui permettent d'élaborer un repas complet. Parmi les produits classiques de cette gamme, le pâté poitevin qui peut être servi froid ou réchauffé au four ou à la poêle.

Grâce aux produits des Mijotées de la Belle, vous faites entrer sur votre table certaines saveurs traditionnelles et de terroir qui étonneront vos convives et qui les séduiront. Retrouver des goûts authentiques et naturels, c'est retrouver un peu des saveurs de la cuisine familiale. Ses conserves vous rendent service, car elles vous permettent d'improviser un repas rapidement pour vos amis ou votre famille. Les soupes, les légumes grillés ou cuisinés comme la pépéronade ou courgettes à l'indienne qui se mangent seuls ou en accompagnement de viande ou de pâtes.

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