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Le Potager Sucré

Confiturier

Fier de son titre d'artisan confiturier, le Potager Sucré confectionne avec passion des confitures haut de gamme.

Artisan Confiturier Le Potager Sucré

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Région Bourgogne

Fier de son titre d'artisan confiturier, le Potager Sucré confectionne avec passion des confitures haut de gamme. Ces confitures artisanales sont fabriquées dans le plus grand respect des traditions, Marie pierre et Tom Sulem suivant ainsi le chemin tracé il y 20 ans par leur aïeul Jacques Sulem. Le choix des fruits et l'expertise dans l'élaboration et le mode de cuisson sont une des raisons faisant que la confiture des plus grands chefs de cuisine provient souvent du Potager Sucré.

Cette reconnaissance de la part des professionnels est le résultat d'un minutieux travail faisant la différence entre des « fruits cuits avec du sucre » et une confiture révélant odeurs et sensations uniques. Cuisinées dans les traditionnelles bassines en cuivre, les confitures sont tournées à la main, seule solution efficace pour adapter la cuisson à chaque préparation. Ce travail manuel se poursuit jusqu'à la mise en pot des fruits gorgés de sucre et de soleil.

Fraise, abricot, airelles, griotte, groseille, mirabelle, mûre, myrtille et pêche font bien sûr partie des grands classiques des confitures confectionnées par le Potager Sucré. Contrairement à ce que cette activité artisanale ancestrale pourrait le laisser penser, la confiture est aussi un produit moderne, surtout lorsqu'elle est travaillée par des mains expertes. Au Potager Sucré on a par conséquent adapté ses méthodes à des fruits plus exotiques tels que les mangues, l'ananas, le kiwi et bien d'autres. De nouvelles saveurs, mais une passion intacte donne ainsi naissance à des confitures accompagnant tant le petit-déjeuner que les autres repas de la journée. Fournisseur attitré des grands chefs et de l'hôtellerie de luxe, le Potager Sucré met ses confitures à disposition des particuliers pour un véritable tour du monde. Cette promenade gourmande pour les papilles s'accompagne de purs moments de plaisir, chaque confiture apportant son lot de senteurs renouvelées.

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