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Le Père Craquant

Biscuitier

Le Père Craquant célèbre la Provence gourmande, à travers la confection artisanale de biscuits traditionnels : les craquants, les navettes et les macarons.

Biscuiterie Le Père Craquant

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Région Provence-Alpes-Côte d'Azur

Le Père Craquant célèbre la Provence gourmande, à travers la confection artisanale de biscuits traditionnels : les craquants, les navettes et les macarons. La fabuleuse histoire de cette maison commence en 1924, dans le village de Saillans, au cœur de la Drôme provençale. Jean Eynard, alors pâtissier attitré de la petite commune, perpétue la tradition locale en fabriquant les craquants, selon les recettes anciennes, tout en y apportant sa touche personnelle. Le succès est au rendez-vous et l'attrait pour cette gourmandise fédère tout le village, ce qui lui vaut d'être surnommé "Le Père Craquant ". La maison est ensuite reprise de génération en génération, jusqu'à nos jours, où les fameux craquants font toujours autant fondre locaux et touristes.

Depuis près d'un siècle, la maison Le Père Craquant régale les amateurs de croquettes et autres biscuits traditionnels provençaux. Son fondateur, Jean Eynard, a élaboré ses recettes à partir d'écrits anciens, de procédés ancestraux et de produits locaux (pour la plupart). La farine qui compose les petits gâteaux est notamment fabriquée par un meunier installé non loin de Saillans. Nul ne sait comment sont exactement confectionnés les biscuits Le Père Craquant car le secret est jalousement gardé par la famille, et transmis de génération en génération. Mais tout le monde s'accorde à dire qu'ils sont délicieux ! Aujourd'hui, la maison gourmande a élargi sa gamme de produits et propose davantage de variétés de petits gâteaux, afin d'émerveiller toujours plus nos papilles, mais conserve ce savoir-faire unique qui en a fait son succès.

La dégustation des biscuits Le Père Craquant offre un voyage gustatif express en Provence, rien que par le palais ! Il suffit d'en croquer un seul pour ressentir tout le bon goût des produits frais et la main experte du maître pâtissier. Mais en général, après en avoir goûté un, il est difficile de s'arrêter !

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