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La Lieutenante

Oliveron

Propriété familiale retransmise de génération en génération depuis deux siècles, La Lieutenante s'étend sur 48 hectares de la vallée des Baux de Provence et compte aujourd'hui 13 000 oliviers.

Domaine La Lieutenante

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Région Provence-Alpes-Côte d'Azur

Propriété familiale retransmise de génération en génération depuis deux siècles, La Lieutenante s'étend sur 48 hectares de la vallée des Baux de Provence et compte aujourd'hui 13 000 oliviers. Ingénieur de formation, Laurent Bélorgey est fier de dire aujourd'hui qu'il est oliveron, en ajoutant qu'il a appris le métier avec une grande humilité et beaucoup de temps. La qualité de l'huile d'olive La lieutenante repose sur un terroir, des traditions et le savoir-faire. Sitôt cueillie, sitôt pressée est une base essentielle de la fabrication de cette huile entièrement naturelle. Très vite passionné par son nouveau métier, Laurent Bélorgey s'est souvenu des gestes de son père et de son grand-père et a rapidement appris les autres.

Pressées en novembre avec l'aide de pressoirs uniquement mécaniques pour des raisons de qualité et de précision, les olives délivrent une huile pure et parfumée. Aucun additif ni colorant n'est ajouté, ce qui est une fierté de La Lieutenante. Bénéficiant du classement AOP (Appellation d'Origine Protégée), cette huile pressée à froid peut s'enorgueillir du label Bio ainsi que de la classification Extra vierge et Vierge. Produite dans le plus grand respect des traditions, l'huile La Lieutenante est vendue sous de très esthétiques emballages apportant une touche de modernité à un pur produit de terroir. Reconnue pour ses bienfaits, l'huile d'olive s'utilise aussi bien avec les compositions froides que pour l'ensemble de la cuisine.

Dans la gamme La Lieutenante proposée par Être Gourmand, vous trouverez quelques régals supplémentaires sous forme de tapenade verte et de la délicieuse anchoïade aux olives vertes. La tapenade peut se déguster telle quelle sur des tranches de pain ou accompagner les salades d'été, les pâtes fraiches et bien d'autres plats auxquels elle apporte ses saveurs et parfums fruités. Quel que soit le produit La Lieutenante que vous dégusterez, vous aurez l'impression de vous retrouver en Provence, là où les cigales donnent un concert dans les oliviers.

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