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Georges Bruck

Foie Gras

Héritier d'un savoir-faire de 160 ans, Georges Bruck est le fier descendant d'une famille pour qui le foie gras est une passion.

Foie Gras Georges Bruck

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Région Alsace

Héritier d'un savoir-faire de 160 ans, Georges Bruck est le fier descendant d'une famille pour qui le foie gras est une passion. Transmise de père en fils depuis 1852, cette expertise a très tôt valu aux foies Bruck de connaître un franc succès. Si le laboratoire de fabrication s'est modernisé pour répondre aux normes d'hygiène les plus exigeantes, Georges Bruck a conservé les recettes ayant fait la notoriété de la maison. Si Strasbourg est un haut lieu historique du foie gras, Georges Bruck en est un des plus dignes représentants de ces experts du goût et de la qualité.

La sélection rigoureuse des matières premières est pour beaucoup dans cette excellence reconnue par les gourmets des quatre coins du monde. À cette exigence s'ajoute un secret de famille jalousement gardé avec un mélange d'épices faisant d'un foie gras un met exceptionnel. Ces douze épices dont la nature est aussi secrète que les proportions font d'un foie gras de Strasbourg un foie gras Bruck. Véritable créateur de foies gras, Georges Bruck veille sur chaque étape allant du choix des foies à la mise en bocaux. Foies gras appréciés par la restauration haut de gamme et de nombreux particuliers, ils offrent des saveurs et des arômes inimitables.

Au fil du temps, les foies gras Bruck ont étendu leur savoir-faire à une gamme plus large, ce même si le foie gras en demeure le pilier. Être Gourmand peut ainsi vous proposer diverses terrines conçues et préparées avec une passion identique. Porc, sanglier, chevreuil sont ainsi cuisinés de manière à offrir des sensations uniques pour accompagner vos repas quotidiens et ceux plus exceptionnels. Le foie gras occupe bien sûr une place de choix qu'il s'agisse de canard ou d'oie. Entier avec ou sans truffes, cuit au torchon ou frais prêt à poêler, un foie gras Georges Bruck ne peut que satisfaire en envoûter les palais les plus délicats.

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