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Dupérier

Foie Gras

Les Landes sont un haut lieu de la gastronomie française et la maison Dupérier une de ses meilleures représentantes dans le domaine du foie gras et des plats cuisinés.

Maison Dupérier

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Région Aquitaine

Les Landes sont un haut lieu de la gastronomie française et la maison Dupérier une de ses meilleures représentantes dans le domaine du foie gras et des plats cuisinés. Robert Dupérier est un fin gastronome, mais également un fier héritier de ce savoir-faire se retransmettant de génération en génération. Si le laboratoire de fabrication répond aux dernières normes européennes, les traditions demeurent le cœur de métier de cet artisan pour qui la qualité n'a rien de négociable. Du choix des matières premières au délicat processus de cuisson, chaque spécialité Dupérier est conçue de manière à révéler les spécificités d'un terroir unique.

Même si la maison Dupérier a été récompensée à deux reprises lors de l'édition 2014 du salon de l'Agriculture, c'est la satisfaction des nombreux clients qui reste la plus belle des médailles. Qu'il s'agisse de particuliers ou de professionnels de la restauration, dont de nombreux grands noms, la notoriété de Robert Dupérier ne doit rien au hasard. En supplément des foies gras d'oie et de canard préparés de manière à préserver les saveurs naturelles, Robert Dupérier prouve ses talents de créateur en apportant quelques variantes. Poivre du Sichuan, miel d'acacia ou piment d'Espelette offrent ainsi au foie gras des goûts et arômes supplémentaires. S'ajoute une gamme de pâtés aussi complète qu'authentique à consommer sans aucune modération.

Ces fleurons de la gastronomie landaise proposés par Être Gourmand sont préparés de manière à vous procurer d'intenses moments de plaisir. Déguster un vrai pâté landais, basque ou à base sanglier est une manière originale de retrouver les valeurs attachées à ce terroir des Landes si riche en histoire et en traditions. La piperade réalisée à base de légumes frais vous transporte instantanément sur les marchés du Sud-Ouest alors que les foies gras se chargent de créer une ambiance de fête lors des repas en famille ou entre amis.

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