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Domaine Laffitte

Producteur de jus

En 1983, Patrick Lecoultre, jeune agriculteur, décide de transformer ses pommes et raisins en jus de fruits pour affronter la concurrence sur les marchés.

Jus de fruits artisanaux domaine Laffitte

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Région Midi-Pyrénées

En 1983, Patrick Lecoultre, jeune agriculteur, décide de transformer ses pommes et raisins en jus de fruits pour affronter la concurrence sur les marchés. En 1989, il crée la SARL Domaine Laffitte. Pendant deux décennies, Patrick acquière un véritable savoir-faire dans l'élaboration de jus de fruits. Son crédo : produire un jus 100% naturel afin d'extraire le vrai goût de chaque fruit. Au fil du temps, il développe sa gamme dévoilant ainsi les caractères bien particuliers de chaque variété de pommes, poires et raisins. Depuis quelques années, deux générations s'accordent à fournir le meilleur d'eux-même. Et c'est aujourd'hui son fils, Tibor Lecoultre qui, en apportant une technique toujours plus pointue perpétue les valeurs et les exigences du Domaine Laffitte.

Notre métier est de créer des jus de fruits de caractère et de qualité. Nos 25 ans d'expérience nous ont permis d'acquérir et de bonifier un savoir-faire artisanal toujours en évolution, grâce aux nouvelles techniques, dans l'élaboration de jus 100% fruits sur le Domaine même de Mirabel en Tarn-et-Garonne. Sélection rigoureuse de fruits : qualité gustative, normes de production et fraîcheur. Le Domaine Laffitte élabore les jus de fruits à proximité même de la région de production, après sélection des meilleurs fruits et en respectant les délais garantissant la fraîcheur des produits fruitiers quels qu'ils soient.

Notre objectif est de créer des jus de qualité, en choisissant des variétés connues pour leur qualité gustative. Nous produisons des jus avec une variété unique ou en assemblage de fruits dont nous testons nous-mêmes la qualité tout au long du processus de transformation. Les fruits mis en oeuvre sont récoltés par des producteurs sélectionnés. La dégustation des fruits, le contrôle de l'équilibre entre sucres et acidité déterminent un stade de récolte optimum pour la fabrication. Nous transformons les fruits avec un minimum d'interventions pour respecter le plus possible la nature et les qualités organoleptiques des jus.

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