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Domaine de Belleville

Vigneron en Bourgogne

Le Domaine Belleville est né à Rully, au coeur de la Bourgogne vinicole, au début du 20ème siècle.

Domaine de Belleville
Région Bourgogne

Le Domaine Belleville est né à Rully, au coeur de la Bourgogne vinicole, au début du 20ème siècle. Fort de ses 22 hectares de vignes répartis du Nord au Sud de la Bourgogne, le Domaine Belleville propose toutes les typicités offertes par le Pinot Noir et le Chardonnay. Le Domaine Belleville a fait le choix d'une culture raisonnée afin de préserver les propriétés uniques de nos sols, et donc des raisins que nous vinifions. Nous nous assurons ainsi de "mettre dans la bouteille" les caractéristiques propres à chaque terroir !

La position de propriétaire nous permet de raisonner sur le long terme : le vin se faisant à la vigne selon une expression maintes fois vérifiée, nous veillons à ce que nos vignes soient dans un état irréprochable. La qualité de nos vins en dépend directement. Le temps des vendanges est tout aussi crucial quant à la qualité finale de nos vins. Notre équipe de vendangeurs intervient donc en fonction de l'état sanitaire et gustatif des raisins afin de vendanger au moment le plus opportun. Notre oenologue veille à ce que nos vins reflètent l'harmonie du cépage, du millésime, du terroir et de notre savoir-faire. Nous mettons en fait tout en oeuvre pour "laisser faire le vin" plutôt que le dompter !

Répondre aux exigences qualitatives des "amateurs éclairés" est notre volonté. Nous avons donc décidé de distribuer nous-même nos vins ou de les confier à des revendeurs partageant la même intransigeance pour la qualité comme Être Gourmand.

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