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Daïquito

Saveurs originales et naturelles

DAÏQUITO est un spiritueux de fruits frais titrant à 14°, crée uniquement avec des fruits frais et du rhum.

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Région Aquitaine

DAÏQUITO est un spiritueux de fruits frais titrant à 14°, crée uniquement avec des fruits frais et du rhum. Quoi de plus agréable en bouche que la chair juteuse d’un fruit de saison ? Féru de rhum, et fervent défenseur de l’authentique, Raphael Grimaldi a crée le mariage parfait entre rhum et douceur fruitée. Daïquito est donc le fruit d'une ambition née d’une frustration...

Pourtant un véritable moment de partage et de convivialité, l’apéritif était pour lui une véritable épreuve. Il n’existait rien de suffisamment élégant à base de rhum blanc pour satisfaire sa passion pour ce spiritueux. Les cocktails n’étaient à ses yeux que de simples mélanges. Marquée en bouche, la cassure était nette entre l’alcool et le reste des ingrédients. Cela manquait cruellement d’élégance.

Les rhums arrangés étaient eux une excellente base mais beaucoup trop alcoolisés à son goût pour un apéritif. Tandis que pour les planteurs, les fruits sont bien souvent noyés dans un flot de sucre qui ne relèvent en rien leur saveur naturelle. En quête de satisfaction gustative, Raphael a exploré les limites de la macération afin d’imprégner suffisamment le rhum avant de le marier à un pur extrait de fruit. Jus ou nectar, c’est bien issu d’un mariage à la dominance culinaire que Daïquito vit le jour...

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