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Château Hostens-Picant

Vigneron

Le domaine du Château Hostens Picant est joliment né d'un coup de cœur de Nadine et Yves Hostens-Picant et de l'intuition de ce dernier.

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Région Aquitaine

Le domaine du Château Hostens Picant est joliment né d'un coup de cœur de Nadine et Yves Hostens-Picant et de l'intuition de ce dernier. C'est effectivement ce couple qui a redonné vie à une partie du Bordelais longtemps boudée par les amateurs et les critiques. Dans ce lieu, Sainte-Foy-Bordeaux, on produit du vin depuis la fin de la guerre de Cent Ans et seules quatre familles ont été à la tête de ce beau domaine que le vigneron juge prometteur. Le pari semble tenu puisqu'aujourd'hui on retrouve ces vins dans les caves de plusieurs restaurants de Joël Robuchon et sur nombre de tables prestigieuses.

Si le couple a travaillé durant trois ans en coopérative afin de faire différents essais, il a ensuite construit son chai de vinification et d'élevage au Château Hostens Picant. Ils se sont ensuite entourés de Nicolas Derenoncourt, consultant renommé dans le Bordelais et d'Eric Fréchou, responsable des travaux de la vigne et de la cave. Sur les coteaux de Lèves et de Thoumeyragues, la culture raisonnée est de mise, le raisin est cueilli quand il est mûr à point et l'ensoleillement permet d'obtenir un fruit d'excellente qualité. C'est ensuite dans des cuves en inox, en bois ou en ciment, choisi suivant le millésime ou le cépage qu'il est entreposé puis élevé ensuite dans des cuves en chêne plus ou moins vieillies, selon le résultat voulu. Le vigneron cultive jalousement son vrai savoir-faire dans le respect des traditions.

Si vous appréciez le Bordeaux et les cuvées un peu exceptionnelles, n'hésitez pas à déguster ce vin rond en bouche, fin et typique de ce terroir. Vos convives apprécieront cette dégustation. Les vins blancs sont également remarquables avec leurs saveurs légèrement fruitées, leur belle longueur en bouche et un équilibre parfait. Le très classique Château Hostens Picant, un beau succès du vigneron, plaira sans aucun doute à tous vos invités. Doux et puissant à la fois, il s'accorde parfaitement avec vos viandes. Si vous aimez le blanc à l'apéritif, le Planète Or est celui que vous mettrez sur votre table. Le choix ne manque pas pour étonner vos amis et leur faire découvrir un vin de qualité.

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