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Château de Lacquy

Bas Armagnacs

Le Château de Lacquy est la plus ancienne propriété familiale productrice d'Armagnac.

Château de Lacquy

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Région Aquitaine

Le Château de Lacquy est la plus ancienne propriété familiale productrice d'Armagnac. Elle a été achetée en 1711 au moment du développement du commerce des eaux-de-vie en Europe sous le règne de Louis XIV. Après 10 générations le domaine appartient toujours à la même famille et n'a jamais cessé de produire de l'armagnac. Depuis 1711, nous contrôlons tout le processus de production de l'armagnac, de la production du vin à la mise en bouteilles.

Le terroir est exceptionnel pour l'armagnac et considéré comme l'un des meilleurs de l'appellation : des sables quartzeux fins argileux, colorés par de petites quantités d’hydroxydes de fer, avec des sables argilo-limoneux en surface : les Sables fauves formés par le retrait de la mer à la fin du Miocène. Le Château de Lacquy a son propre alambic qui a été construit en 1939 et a remplacé le précédent construit en 1836 et qui avait lui-même remplacé celui construit au XVIIIème siècle. C'est un alambic continu de type "armagnacais" à 5 plateaux, chauffé au feu de bois et très lent qui permet une distillation très douce : il produit 2 fûts par jour.

La production d'armagnac à Lacquy est très traditionnelle et artisanale et tend à l'excellence. L'attention extrême portée à la production et le terroir de Lacquy donnent des armagnacs très fins, très complexes, très longs en bouche, sans agressivité et très féminins. Ils dégagent des arômes différents selon les cépages, allant des parfums de fleurs, aux épices, aux fruits confits, aux fruits blancs. On y retrouve des goûts de cacao, de brioche, de graines grillées, de vanille, de menthe, de citronnelle, d'agrumes confits. On distingue les Armagnacs d'assemblages par le nombre d'année de vieillissement contraitement aux millésimés qui portent l'année de récolte et de production. 

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