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Champagne JY PÉRARD

Champagne

C’est en 1635 que le premier vigneron de la famille Pérard s’installe à Cernay-Lès-Reims.

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Région Champagne-Ardenne

C’est en 1635 que le premier vigneron de la famille Pérard s’installe à Cernay-Lès-Reims. Depuis, des générations de viticulteurs se sont succédées jusqu'en 2000, année à laquelle Jean-Yves s'est naturellement installé afin de perpétuer cet héritage familial. Basé sur un travail des vignes de manière raisonné, respectueux de l'environnement afin d'élaborer des vins de qualité.

Nos terres sont caractérisées par un encépagement dominé à plus de 95 % par le chardonnay, raisin blanc utilisé pour la fabrication du Blanc de Blancs et connu pour ses arômes délicats et floraux, ainsi que pour sa fraîcheur et sa longueur en bouche. Le reste du domaine est occupé par deux autres cépages de pinot noir et de pinot meunier, raisins à peau noire et à jus blanc.

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