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Caviarly's

Caviar

Le véritable début de Caviarly's a commencé il y a trente ans lorsque les parents d'Ardechir Derambakhsh ont quitté l'Iran pour s'établir en France.

Caviar français

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Région Île-de-France

Le véritable début de Caviarly's a commencé il y a trente ans lorsque les parents d'Ardechir Derambakhsh ont quitté l'Iran pour s'établir en France. Passionné par le caviar, le père d'Ardechir importe alors ce mets succulent, mais qui demande une parfaite connaissance de son origine et de son élaboration. En ayant vécu ses premières années dans cet univers du caviar, Ardechir Derambakhsh a très logiquement décidé en 2013 d'ouvrir sa Maison de Caviar en bénéficiant de l'expérience de son père à laquelle il ajoute la passion d'un jeune homme de 30 ans. Son objectif à travers Caviarly's est de rajeunir l'image du caviar tout en le rendant plus accessible.

Pour se faire, Caviarly's sélectionne des caviars d'origines très diverses, mais ayant pour point commun une extrême qualité et une fraîcheur irréprochable. Un des produits phares de Caviarly's est le Caviar Baeri d'Aquitaine basé sur l'esturgeon de Sibérie. Élevés dans des bassins d'eau douce situés en Aquitaine, ces esturgeons produisent un caviar au goût iodé renforcé par la grosseur des grains. D'une grande délicatesse, ce caviar aquitain plait pour ses saveurs fruitées et sa texture tout en finesse. Caviarly's propose bien sûr une des plus grandes spécialités d'Iran qu'est le caviar Beluga. Reconnu comme le meilleur caviar au monde, le Caviar Beluga Impérial d'Iran offre un aspect un goût unique.

Être Gourmand vous permet d'accéder à ces délices de la nature au travers de la gamme des caviars Caviarly's. Présenté sur un lit de glace, votre caviar se déguste nature en faisant rouler les grains pour les laisser s'éclater entre la langue et le palais. Une autre manière est au dernier moment de délicatement tartiner des toasts chauds ou des blinis. Pour ce qui est de la boisson, un vin blanc sec ou mieux un Champagne accentueront les saveurs ainsi que l'ambiance festive. Par contre, jamais de citron avec le caviar, car l'oxydation modifie en profondeur le goût originel.

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