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Atelier du Miel et de la Châtaigne

Biscuiterie

L'Atelier du miel et de la châtaigne, cette association de deux délices ne manque pas de poésie et d'humour.

Atelier du Miel et de la Châtaigne

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Région Languedoc-Roussillon

L'Atelier du miel et de la châtaigne, cette association de deux délices ne manque pas de poésie et d'humour. C'est malgré tout avec le plus grand sérieux que Cécile et David fabriquent de délicieux biscuits sentant bon le terroir unique de Lozère. Uniques sont également les recettes élaborées dans l'atelier sentant bon la farine, le miel et bien sûr la châtaigne. Confiseries, gâteaux, biscuits salés et sucrés, le point commun entre ces délices est la passion avec laquelle ils sont confectionnés.

Dans l'Atelier du miel et de la châtaigne, on prend le temps nécessaire afin que chaque ingrédient révèle le meilleur de lui-même. Ici pas de four à tunnel de plusieurs dizaines de mètres sous lesquels sont insolés ce qui sera présenté comme des biscuits. Une recette a un nom de famille et chaque biscuit quasiment un prénom. Délicatement emballés, sablés et macarons finissent leur vie sur la langue des nombreux amateurs d'authenticité. Tous ces produits fleurent bon la nature préservée grâce à une sélection draconienne des matières premières. À L'Atelier du miel et de la châtaigne, on ne confond pas laboratoire de pâtisserie et de chimie en n'utilisant que des bases naturelles et essentiellement locales. Cet amour du travail bien fait donne naissance à une gamme de produits de qualité et aux goûts uniques.

Croquants aux amandes ou aux pistaches, sablés au miel des Cévennes, nougats et caramels accompagnent petits et grands tout au long de la journée. Qui dit miel dit pain d'épices et celui de L'Atelier du miel et de la châtaigne est un véritable régal, ce comme le nougat. Avec le cake et les pralinés à la châtaigne, vous allez surprendre vos amis par ce goût inimitable que ne peut offrir qu'une fabrication artisanale. Être Gourmand vous propose de découvrir ces produits issus d'un terroir aux traditions profondément enracinés avec pour guide L'Atelier du miel et de la châtaigne et ses succulentes spécialités.

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